芙蓉中学食堂食品加工卫生制度

一、所有原辅料投产前必须经过检验，不合格的原辅料不得投入生产。

二、各工序必须严格按照操作规程和卫生要求进行操作，确保食品不受污染，符合卫生标准。

三、直接入口食品应有专用包装间，使用符合卫生要求的包装材料，包装人员的手在包装前要清洗消毒。

四、生产加工用具、容器、设备必须经常擦洗、保持清洁，直接接触食品用的工具、容器必须消毒。

五、食品原料、半成品、成品存放时避免交叉污染，用于食品原料、半成品、成品的容器、用具要明显区分，不得混用。

六、经常保持生产环境整洁，班前、班后必须清扫，不得堆放杂物、垃圾。