芙蓉中学食堂环境卫生及除“四害”制度

一、食品生产经营单位必须有与其生产经营规模相适应的封闭式垃圾容器，并做到垃圾日产日清。

二、室内外环境清洁，无蚊蝇、老鼠孳生，防蝇、防鼠、防尘及灭蟑螂设施有效。

三、地面清洁，下水道通畅，无积水。

四、营业场所整洁、无灰尘，墙壁、门窗及天花板无霉斑，无涂层脱落或破损。   

五、定期检查油烟分理装置，确保排放畅通，并保持排气罩清洁，不滴油。