食堂员工守则

一、必须持有卫生部门年检合格的健康证方可上岗。

二、严格按照作息时间，准时上班，准时开饭，并确保饭菜数量和质量。

三、注意保持个人卫生，做到四勤（勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤换衣服），上岗必须穿工作服、佩戴工作帽，接触熟食时佩戴口罩。

四、食堂工作人员严禁在食堂区域内吸烟，在切菜、配菜、烹调、备餐、分餐等工作状态下，严禁吃零食。工作前必须清洗、消毒双手。

五、严格按操作流程规范操作，严禁制作过期、变味、变质、不卫生的食物。

六、食堂一切用具物品必须保持干净、整洁、无油腻，保持工作间、餐厅整洁卫生，每周进行一次大扫除，平时各自管好自己的卫生包干区。

七、一切非食堂工作人员不得擅自进入食堂工作区，家属、师生等一律不得在食堂工作区就餐。

八、热情对待每位师生，杜绝与师生发生争吵。

九、绝对服从学校食堂管理人员的监督与要求，积极主动做好本职工作。

十、如有违反，按相关细则惩处。